Nadie alcanza la meta con un solo intento, ni perfecciona la vida con una sola rectificación, ni alcanza altura con un solo vuelo. Nadie debe vivir sin cambiar, ver cosas nuevas, experimentar otras sensaciones, y tener la capacidad de corregir sus errores. Nadie tiene el derecho de consumir el amor o la amistad de las personas si uno mismo no la produce.
(Autor Anónimo)

Cookies de Chocolate

lunes, 26 de abril de 2010



La receta de las Cookies pertenece a la revista de Telva que ya os comenté tienen una textura crujiente y ligera, yo ya las he hecho varias veces y han gustado bastante. En esta ocasión he puesto perlas de chocolate blanco y negro para darle un poco de color.

Ingredientes para unas 40 galletas

225 gramos de mantequilla en pomada
de azúcar morena
de azúcar blanca
2 huevos
1 pizca de extracto de vainilla
285 gramos de harina
50 gramos de cacao en polvo sin azúcar Valor
10 gramos de sal (yo he puesto 5)
*170 gramos de perlas de chocolate blanco /negro o solo blanco o solo negro
*Se puede sustituir las perlas de chocolate por frutos secos triturados.

Modo de hacerlo:

Precalentar el horno a 180ºC
Mezclar bien la harina, el cacao, la sal y la levadura.
Trabajar la mantequilla con varillas, añadiendo todo el azúcar, la vainilla y los huevos.
Cuando esté trabajado (queda una consistencia cremosa) le añadimos la mezcla de harina y cacao y lo mezclamos bien con una cuchara.
Por último incorporamos las perlas de chocolate. Con una cuchara vamos haciendo montoncitos de la masa y las vamos poniendo sobre una hoja de papel sulfurizado o en la hoja de silicona y lo horneamos a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente.
Cuando salen del horno hay que tener cuidado porque están blanditas y es mejor dejarlas sobre una rejilla hasta que se enfríen. y se endurezcan.
Se conservan bien en una lata hermética aproximadamente 3 días.

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3 comentarios:

MªJosé dijo...

Hola morena gracias por visitarmme, estoy encnatada de conocerte y compartir, estas galletitas te han quedado divinas, de dos chocolates, se ven tiernitas.
besitos guapaaa

Carmen (Dulces bocados) dijo...

Me encantan las cookies, anoto la receta para probar.

Me alegro que te hayan gustado las recetas que has hecho, mi blog está a tu disposición para lo que necesites.
Besitos

La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...

Gracias por vuestros comentarios.
Me encatará volver a veros por mi blog.
Besos