Nadie alcanza la meta con un solo intento, ni perfecciona la vida con una sola rectificación, ni alcanza altura con un solo vuelo. Nadie debe vivir sin cambiar, ver cosas nuevas, experimentar otras sensaciones, y tener la capacidad de corregir sus errores. Nadie tiene el derecho de consumir el amor o la amistad de las personas si uno mismo no la produce.
(Autor Anónimo)

Tortilla de bacalao con pimientos al horno.

martes, 31 de agosto de 2010

Me gustaría dedicar un momento de reflexión al valor de la amistad. La amistad de aquellos que vamos perdiendo a lo largo de nuestra vida, por tonterías, por no pararse a recapacitar sobre el valor que tienen y lo que significan para nosotros, para aquellos amigos que son familia tuya y para los que sin serlo llegan a formar parte de ella.
Los amigos, los verdaderos amigos esos con los que te ríes, con los que compartes un montón de momentos de felicidad, los que se alegran cuando te van bien las cosas, los que te comprenden en momentos de duda y de ansiedad, esos amigos que siempre están y han estado ahí , a esos les dedico este momento……..


Como os prometí aquí está la receta de tortilla con pimientos y bacalao.

Los ingredientes son:
-patatas
-cebolla
-pimientos de piquillo
-bacalao desalado
-huevos
-nata líquida
-aceite de oliva
-sal
Las cantidades como en otras recetas van en función del molde que vayamos a utilizar y de los comensales. En esta ocasión yo he utilizado 5 patatas medianas, una cebolla, 5 pimientos de piquillo asados de los de lata y un paquete de 150 gr de bacalao desalado.
En principio partimos las patatas como para tortilla y las freímos junto con la cebolla en abundante aceite de oliva.
Cuando estén fritas las reservamos bien escurridas. Ponemos un poco de aceite en la sartén y pochamos a fuego lento los pimientos troceados y un momento antes terminar añadimos el bacalao desmigado y lo freímos unos minutos. Pasado este tiempo escurrimos los pimientos e y el bacalao y lo reservamos.
Batimos 5 huevos y unos 100 ml de nata líquida para cocinar, rectificamos de sal y reservamos.
En un molde de los de silicona ponemos las patatas con la cebolla y encima los pimientos con bacalao y con un tenedor los removemos un poco para que se mezclen con las patatas. Yo he dejado un poco del aceite donde he frito los pimientos y se lo he añadido a la mezcla. Añadimos los huevos removemos un poco con un tenedor para que penetren en las patatas y lo introducimos en el horno precalentado a 220 º unos 15 minutos. Lista para degustar.
Espero que os guste.



Selecciona la receta pinchando en el título para imprimirla

23 comentarios:

quechuloalgodulce dijo...

una tortilla bien rica!!!me encanta el bacalao,tomo nota de la receta para hacerla pronto ;)

Anna dijo...

Que rico esta el bacalao. a mi marido que no le gustaba, le acostumbre a comerlo y ahora lo adora. y en tortilla para chuparse los dedos junto a la cebolla y pimientos. todo un clásico de rechupete.
Bsos.

COCINA LIGHT dijo...

Que rico! tengo que implementar algo con baalao porque núnca se me ocurre.
Una preguntita, cómo es el corte de papa para tortilla? perdón mi ignorancia, falta de costumbre.
Besos,
Mariela

COCINA LIGHT dijo...

Que rico! tengo que implementar algo con baalao porque núnca se me ocurre.
Una preguntita, cómo es el corte de papa para tortilla? perdón mi ignorancia, falta de costumbre.
Besos,
Mariela

PANDORA dijo...

Que buenísima tiene que estar esta tortillita, Dios mío!!! Con esos pimentitos y el bacalao...
Me la apunto.

Laura (Recetas Trucos y Tips) dijo...

wow!ª

tiene una pinta deliciosa

enhorabuena, tenia que estar seguro buenisima
:)

saludos

kisa dijo...

Que buena receta , yo me pido un trozo un trozo
Mil besosssss

Jose dijo...

Qué rica esa tortilla. Me ha gustado la idea de hacerla en un molde diferente y en el horno. Genial.

Respecto a tu reflexión acerca de la amistad, te pongo un trozo de la letra de una canción que me encanta de Manuel Quijano:

"Te quedan cuatro de los amigos
y no busques mucho que te quedan dos

y no pretendas que lo demuestre
que la sorpresa puede ser mayor

que nunca necesites algo de verdad
que nunca te desmayes porque al despertar
uno ya no está."


Besos.

Amparo dijo...

¡Que buena! Es la primera vez que veo hacer así la tortilla. Me encantan los platos con bacalao.
Un abrazo.

panqueso dijo...

qué linda la presentación de la tortilla, nunca la hice así, siempre la terminé en la misma sartén donde se frieron las papas... me gustó tu presentación.

Visc a la Cuina dijo...

Esta tortilla es espectacular, enhorabuena!

foodtravelandwine dijo...

Que rica la tortilla!!!....es que el bacalao me enloquece....y ahora he aprendido que se puede hacer de mil formas gracias a diferentes blogs!!....Abrazos, Marcela

El futuro bloguero dijo...

Qué original, así al horno y además en ese molde, una tortilla diferente y apetecible.

Me ha gustado tu reflexión de la amistad.

Un beso Morena

Isa dijo...

esa tortilla le encanta a mi marido¡¡¡¡¡¡¡
besos

Belén y Bego dijo...

Una tortilla muy rica, con lo que me gustan los pimientos y el bacalao Ummm!!
Muy buena la reflexión sobre la amistad.
Bsos

BlueLady dijo...

Muy buena esa tortilla, precisamente tengo bacalao en la nevera y la voy a probar para variar un poco. He dado una vuelta por tu Blog para ver si tenías la clásica, la que se hace solo co bacalao y creo que una picada de ajo y perejil. tengo que buscar esa receta. La comí en un restaurante vasco y me encantó. Besos!

Espe dijo...

seguro que asi el bacalao si me lo comi..que pinta mas buena

Viena dijo...

Me gusta la introducción sobre la amistad, la verdad es que hace poco lo pensaba, he tenido la suerte de encontrar amigos que son más que familia, verdaderos hermanos para lo que sea. Es una suerte.
En cuanto a la tortilla, original el tema de hacerla al horno, eso hay que probarlo.
Un beso.

Alfonso dijo...

Receta superoriginal, probaré la próxima vez que haya mono de tortilla por casa.
Felicidades por el blog, gran trabajo.
Un saludo.
Alfonso

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Me gusta esta tortilla, pensándolo bien y después de tu reflexión creo que puede ser una buena cena para ofrecer a los amigos.
Besos.

Afri & Loli dijo...

No puedo tragar ,qué rica por Diossssss
Loli

Francisco dijo...

Esta es la típica tortilla que llama la atención y que todo el mundo quiere probar. Éxito seguro.

Un saludo.

fe-i*ká dijo...

Una buena tortilla para compartir con amigos.
***Un abrazo.