Galletas de capuchino

Hola amig@s a pesar de tener el tiempo muy limitado sigo teniendo ganas de publicar alguna que otra receta. No creáis que no estoy preparando nada, al contrario he tenido un mes repleto de celebraciones y ocasiones especiales en las que he preparado más de una receta, pero no he tenido ocasión de hacer ni una sola foto, con lo que me ha resultado imposible poder compartirlas con vostr@s.
Supongo que irán surgiendo otras oportunidades para prepararlas y espero que me quede tiempo para hacer la foto.
La receta de hoy la preparé con la famosa pistola de hacer galletas, que por supuesto tiene su truco/trato (aprovechando esta época).

Es cierto eso que he leído en algún blog sobre la dificultad de utilizar la pistolita de marras pero es cuestión de hacer muchas galletas y confiar que alguna se podrá presentar (aunque no sean tan preciosas como las de Kanela y Limón). Vosotros juzgareis.
He preparado esta receta de galletas de un libro que compré hace tiempo porque para probar no quería hacer tantas galletas y el sabor nos ha gustado mucho.
Yo os recomiendo que si utilizáis la plancha de silicona untéis un poco de mantequilla para que se peguen las galletas, ya que esa ha sido mi mayor dificultad.
De cualquier manera estas galletas se pueden hacer sin necesidad de la pistola y también quedan muy chulas. Espero que os gusten.

Ingredientes:
2 sobres de capuchino instantáneo
1 cucharada de agua caliente
225 g de mantequilla blanda
140g de azúcar fino
1 yema de huevo ligeramente batida
280 g de harina
Chocolate blanco para decorar.

Preparación:
Vaciar los sobres de capuchino en un bol y verter el agua caliente, pero sin llegar a hervir.
Remover todo hasta formar una pasta. Poner la mantequilla y el azúcar en un bol y mezclar con una cuchara, incorporar la yema y la pasta de capuchino mientras se bate.
Tamizar encima la harina y una pizca de sal, remover hasta que no queden grumos, hacer una bola y envolver en papel transparente durante 30 minutos si vais a utilizar la pistola y 60 si utilizáis cortapastas.
Precalentar el horno a 190ºC. Introducir la masa en la pistola siguiendo las instrucciones y untar el papel o la plancha de silicona con un poco de mantequilla.
Apoyar la boca de la pistola y disparar. Para comprobar que la masa está en la boca de la pistola dispar hasta que sale la masa.
Hornearlas entre 10 y 12 minutos. Una vez que estén fuera del horno dejarlas enfriar en una rejilla antes de adornarlas y guardarlas.
Para adornar fundir chocolate blanco o negro y poner por encima como mas os guste.
Si no utilizáis pistola pasado el tiempo de refrigeración extender la bola entre dos hojas de papel para hornear y cortar con cortapastas.


Selecciona la receta pinchando en el título para imprimirla