La receta que quiero compartir con vosotros la he preparado varias veces en estos días y nos ha gustado bastante y como me había comprometido a colgarla en el blog aquí os la pongo.
Aprovecho para mandar a tod@s a los que no les han llegado mis deseos de felicidad y salud (sobretodo) para estas fiestas y para el próximo año que aunque se presenta un poco duro todos sabremos encontrar la parte positiva de esta situación.
Un abrazo.
Ingredientes:
1 Kg de almejas (También sirven mejillones o berberechos)
1 cebolla grande
20 g de mantequilla (aproximadamente una cucharada)
1 mini de cava
100 ml de nata líquida
1 ramita de perejil
Sal y pimienta blanca
Preparación:
Colocar las almejas en un cuenco y cubrirlas con agua salada durante media hora para eliminar en lo posible la arena que lleven. Transcurrido este tiempo, colocarlas en un colador y dejar escurrir.
Pelar la cebolla y picarla finamente. Ponerla en una cazuela amplia y pocharla con la mantequilla durante 10 minutos aproximadamente.
Añadir el mini de cava y la nata líquida. Sazonar con la sal (no conviene pasarse con la sal porque las almejas ya aportan sal) y la pimienta. Dejar reducir durante unos 5 minutos y agregar las almejas bien escurridas.
Subir el fuego, remover y cocer durante otros 5 minutos o hasta que se abran por completo las almejas.
Servir las almejas con la crema de cava y el perejil por encima.
La fuente es la revista Lecturas Cocina de Navidad
Espero que os guste.
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25 comentarios:
Fantástica para estas fechas, y para cualquier fecha!!
Un besín fuerte
Pues una receta muy rica para estos días de fiesta!!
Feliz navidad!
Besos
Ummm...las cene el martes... yo tb tengo la revista Lecturas y hay unas recetas exquisitas...
un beso
Feliz Navidad!!
qué buena receta! me encantan las almejas así que me la apunto
Morenaza....esto esta buenisimo!!....cava con crema y almejas.....mmmm....eso quiero yo!!.....Que tengas una hermosa nochebuena y que tu casa se inunde de paz,
alegria, armonia y amor......Abrazotes, Marcela
Esta receta tiene que ser una delicia!
Gracias por hacerte seguidora mia. vaya receta tan rica que has preparado, me encantan las almejasx y las tengo que hacer asi, son muy fáciles y parecen muy ricas.
Me hago seguidora tuya.
Un beso y Feliz Navidad
Ahora he leido tu comentario.
Si soy de Infantes y me alegra conozcas gente de allí.
¿tu lo conoces? Ya me diras quien son tus amigas, que aunque seguro no las conozco me hara ilusion.
Un beso
Tiene que estar muy bueno este plato, deliciosas.
Besos y Felices Fiestas. Ojalá que el 2011 sea menos duro y todo nos vaya bien.
Las almejas suelen ser un exito asegurado, pero más si van acompañadas por esta crema de cava. Que bien suena¡¡¡ Besos y gracias por pasarte por mi cocina. Yo me quedo cotilleando por la tuya. Ahh...y FELICES FIESTAS¡¡¡
Mis deseos de mucha,mucha felicidad. Un abrazote de OLI de ENTREBARRANCOS
Qué receta más adecuada para estas fechas y además ligera.
Feliz Navidad.
Ay Morena que debo las gracias aún por el pastel de berenjenas y carne que ha gustado tanto a mis amigos,vamos que me dieron las 5 estrellas...jajajajja
Es un honor que hayas pasado a verme y te deseo que pases unas lindas fiestas.
CAriños y seguimos aquí,vale? ;))
Una receta para rechupetear. Felices fiestas.
Fantástica receta,me encanta.
Feliz Navidad y mis mejores deseos para el próximo año.
Un abrazo
Estas almejas están muy ricas, en casa gustan mucho.
Feliz Navidad!!
Feliz Navidad
Un plato muy rico, las almejas muy buenas, te ha quedado muy bien. Un abrazo
estas almejas tienen que estar estupendas con cava, y muy finas me las imagino.
Feliz año 2011, te deseo lo mejor para tí y los tuyos, y que el año que entra sea mucho mejor que este.
besossssss guapa
Yo tambien tengo pendiente esta receta de la revista. Me encanto la pinta y las tuyas se ven geniales
Gracias por tu visita a mi blog
Me gustan tus recetas asi que me quedo.
Que buena receta para estos dias, así no las he probado nunca pero creo las voy a preparar pronto.
Un saludo y Felices Fiestas.
Saludos
Que rica receta, me encantan las almejas y las como tan poco. Ahora tengo una excusa para prepararlas y probar tu rico plato.
Saludos
La tengo a punto para Nochevieja!!
La revista lecturas ha dado mucho juego, si las mias salen igual de ricas que se ven las tuyas...
Feliz 2011
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/
Me encantan las almejas!!!. No me canso nunca de comerías de cualquier forma.
Un beso y feliz 2.011!!!!.
Muchas gracias por tu comentario en mi blog. Feliz aniversario y un 2011 mejor que este 2010 qu se va. Todos deseamos que esta década que comienza sea mejor que esta que se acaba.
Muchos besos y abrazos.
Me encantan las almejitas!! tengo yo ganas de preparar unas! a ver si este finde hago unas poquitas :D
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