Nadie alcanza la meta con un solo intento, ni perfecciona la vida con una sola rectificación, ni alcanza altura con un solo vuelo. Nadie debe vivir sin cambiar, ver cosas nuevas, experimentar otras sensaciones, y tener la capacidad de corregir sus errores. Nadie tiene el derecho de consumir el amor o la amistad de las personas si uno mismo no la produce.
(Autor Anónimo)

Tarta de queso de naranja y coco

domingo, 5 de febrero de 2012

Yo no soy nada golosa y tampoco soy una chocoadicta, pero lo que siempre me tienta son las tartas de queso en cualquiera de sus variantes, aunque prefiero las que se hornean, así que en cuanto vi esta tarta en el blog de " Tengo un horno y se cómo usarlo "enseguida empecé a pensar en las posibles variantes a la de ella. 
Hice las dos, la que nos sugiere Macu de limón y coco que por supuesto os recomiendo visitéis y ésta mía, a nosotros nos encantaron las dos así que espero que las probéis.
 



Ingredientes:
75g de galletas, yo he utilizado unas de avena
30 gramos de coco rallado
2 cucharadas soperas de yogur
300 gramos de queso crema tipo mascarpone o similar
150 gramos de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de licor de naranja y la ralladura de una
Coco rallado, para decorar
Preparación

Precalentar el horno a 160º.
Rallar la naranja mezclarla con el azúcar y reservar. Triturar las galletas y mezclar con los 30 gramos de coco y el yogur. 

Engrasar un molde desmoldable y extender esta pasta hasta conseguir una capa uniforme.

En un recipiente mezclar el queso con los huevos, la vainilla, el licor de naranja y la mezcla de azúcar con la ralladura de naranja. 

Verter esta mezcla sobre la base y hornear unos 25 minutos o hasta que esté cuajada. Dejar enfriar y luego llevar al frigorífico al menos 2 horas. Si la preparamos el día de antes quedar mejor.

Desmoldar con cuidado y espolvorear con coco antes de servir.
Resulta una tarta muy suave y nada pesada.

Espero que os guste.


Selecciona la receta pinchando en el título para imprimirla

30 comentarios:

Silvia dijo...

Yo si que soy golosa y una adicta al chocolate bestial,pero me rindo y le cedo el paso a una tarta de queso y de las de horno también,son las que prefiero.
Así que caerá,fijo Luz.
Voy a ver tooodo lo que me he perdido.
Gracias por estar siempre y por tus palabras.

Un besazo

Beatriz dijo...

Yo también soy una apasionada de las tartas de queso, me encantan!!! y siempre las pido de postre, cuando tomo postre ;)
Besos

Beatriz dijo...

Yo también soy una apasionada de las tartas de queso, me encantan!!! y siempre las pido de postre, cuando tomo postre ;)
Besos

mamilu dijo...

Tiene muy buena pinta, se nota muy esponjosa y suave, vaya una delicia!!!!
Besos.

Isabel dijo...

A mí como me gustan es horneadas, las cuajadas menos, pero vamos, que tampoco les hago ascos.
Y a esta tuya le hacía la ola! lo que me gusta el coco madre mía...

doris dijo...

Son mis preferidas huuuu gracias cielo.

foodtravelandwine dijo...

Que cosa mas deliciosa!!....claro que queda guardada ....para hacerla pronto!!.....Abrazotes, Marcela

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Qué bueno, Mª Luz! Me encanta que te hayas animado a cambiarla. La mezcla de coco con naranja no la he probado, pero tiene que ser muy interesante. Vaya pintaza que tiene tu tarta.
Un beso grande y feliz semana.

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Qué bueno, Mª Luz! Me encanta que te hayas animado a cambiarla. La mezcla de coco con naranja no la he probado, pero tiene que ser muy interesante. Vaya pintaza que tiene tu tarta.
Un beso grande y feliz semana.

Neus dijo...

Que suerte que tienes de no ser golosa y chocoadicta. Yo estoy pendiente de unos analisis y cruzo los dedos por que no tenga que ponerme en dieta, a causa del azúcar o del colesterol....jajaja me quitan reposteria y azúcar y no sé que hago.

Las tartas de queso me encantan... y esta combinación de sabores es riquisimo.

Un beso

♥ Ana dijo...

Lo reconozco , ¡¡soy golosa y chocoadicta!!, jajajaja, así que no le hago ascos a ningún dulce, aunque, muchos de ellos los tengo que hacer con edulcorantes, por la poquita diabetes que tengo pero, de vez en cuando me doy un capricho y me pongo morada, no veas que a gusto me comería un trozo de ésta tarta, además, de queso, que me gusta muchísimo
Un abrazo

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Yo prefiero hacer las horneadas.......

Te ha quedado estupenda.

Besos y buena semana.

vicky dijo...

Yo lo tengo todo,golosa ,chocoadita,chesecakeadicta, cardohidratoadicta... vamos,que no le hago ascos a nada y todo me bien bien je je
Esta versión de tarta de queso seguro que esta deliciosa,no hay mas que ver las fotos,hablan por si solas
Besitos

Noelia dijo...

qué pinta tan bueeenaaaaa

Dely dijo...

Yo tampoco soy muy golosa, prefiero algo salado, pero un bizcochito así no lo paso por alto. Te ha quedado estupendo.
Un besín.

Chez Silvia dijo...

Me gustan todas...por desgracia mia!!! todas!!!!! te ha quedado estupenda! bss

Walkiria dijo...

Morenasaaaaaaaaaaaaaa que delicia que te has hechado hoy, una completa delicia. asi que me quedo copiando esta maravilla y a ver si agasajo mi esposito con ella.
Un besote enorme para ti preciosa.

Juana dijo...

Mi morenita!!!, ya entiendo porque te quiero tanto...es que tenemos el mismo gustoooo!!!
ADORO las tartas de queso!!!!...me gustan tanto que pruebo y pruebo todas sus versiones!!!..esta es para apuntar a la lista porque desde luego es bellísima y los sabores que has empleado para mi, de diez!!....
Justamente ayer hice un cheesecake que publicare en cuanto me entren ganas de escribir un post...que ando muy poco motivada estos tiempos :(....cuando lo haga te aviso por si te sirve!:)
cariños mi linda morenita y perdona si se me pasa alguna entrada...ya te digo..ando desmotivada total!

SoulKitchen dijo...

Pintaza!! Me gusta el coco, me gusta la naranja...me encanta tu tarta! Sweet Kisses!

Salomé dijo...

Yo soy golosa, chocoadicata, me chiflan las tartas de queso y las tartas frías en general (aunque estoy en proceso de recuperación de esto último) y me chalo por el coco! con este curriculum y esa pintaza te la he requetecopiado mona! Besos

Magon dijo...

Esto es una tentación y de las gordas ¡qué buena!

Besos

Anna dijo...

Yo tampoco soy nada golosa, pero me pasa igual que a tí, las tartas de queso y sobretodo si son de queso tierno me gustan. Justo hoy acabo de hacer una. La tuya se ve muy rica y el coco me encanta. Besos

dosentrebambalinas dijo...

Pero que pinta más buena! debe de estar riquísimo! un beso

Nina's Kitchen dijo...

Yo tampoco soy golosa, pero si chocoadicta :(. las tartas de queso me gustan precisamente porque no son empalagosas. Esta se ve deliciosa. Besos.

Diseño Web dijo...

Que rica tarta! Maravillosa!

Joaquina dijo...

Que tarta de queso más rica y con coco mi perdición.... me la copio, que tengo ganas de alguna cosita dulce. Besos y buen finde.

Tere dijo...

Riquísima, viniendo de la cocina de Macu y luego pasando por la tuya irresistible¡ Un fuerte abrazo, Teresa

Carolina No Cocino Bien dijo...

Nena yo no tengo licor de naranja, puedo usar el zumo de una naranjita¿?
La tarta parece espectacular me apetece muchisimo probarla ^^

Dani dijo...

Muchas felcidades por tu blog ;)

Maky dijo...

Que buenoooooooo
;)