Nadie alcanza la meta con un solo intento, ni perfecciona la vida con una sola rectificación, ni alcanza altura con un solo vuelo. Nadie debe vivir sin cambiar, ver cosas nuevas, experimentar otras sensaciones, y tener la capacidad de corregir sus errores. Nadie tiene el derecho de consumir el amor o la amistad de las personas si uno mismo no la produce.
(Autor Anónimo)

Salsa de pimientos de piquillo

viernes, 1 de enero de 2010
INGREDIENTES
1 bote de cebolla picada Hida
1 lata de pimientos de piquillo
4 dientes de ajo
Aceite de oliva, albahaca, salvia, orégano, sal, pimienta, etc.
Saltear cuatro o cinco dientes cortados de cualquier manera, y cuando estén doraditos, se vierten los botes perfumar esta salsa con algunas especias, según vaya a ser su posterior uso. Le va bien siempre un chorrito de brandy y lo que es imprescindible, es que hierva unos minutos. Rectificar de sal y pimienta y triturar con el pasapurés a grano fino.