Nadie alcanza la meta con un solo intento, ni perfecciona la vida con una sola rectificación, ni alcanza altura con un solo vuelo. Nadie debe vivir sin cambiar, ver cosas nuevas, experimentar otras sensaciones, y tener la capacidad de corregir sus errores. Nadie tiene el derecho de consumir el amor o la amistad de las personas si uno mismo no la produce.
(Autor Anónimo)

Pastel de calabaza

jueves, 4 de febrero de 2010


Ingredientes:
- 400gr. de calabaza
- 1 cucharilla de sal
- 1 ramitas de canela
- 1 yogurt griego
- 250 gr de azúcar
- 250 gr de harina normal
- la medida del yogurt de aceite
- 1 sobre de levadura
- 4 huevos
- un limón
Piñones al gusto en el fondo del molde
- una cucharada de mantequilla para el molde
.- azúcar glasé para decorar
Preparación: Poner a guisar la calabaza con la sal y la canela hasta esté blandita .en el microondas unos 15 minutos Escurrirla bien, y reservarla .Rallar el limón y reservar. Mezclar, el azúcar, y las yemas de los huevos, añadir el yogurt mezclar y añadir la harina junto con la levadura .tamizadas Añadir las claras a punto de nieve, de manera envolvente. Incorporar la ralladura del limón y la calabaza triturada. Unir bien toda la mezcla. Untar un molde con la mantequilla .Poner los piñones pegados a la mantequilla Verter la mezcla anterior en el recipiente y llevarlo al horno, precalentado, a 180º durante una hora. Cuando esté frío espolvorearlo con el azúcar glasé


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