Pollo con piña y sidra natural y algo más

 

Por fin y después de un montón de tiempo vuelvo al menos para agradecer a Mai que se haya cruzado en mi camino para darle un giro al aspecto de mi blog y a mi decisión de abandonarlo.

Ya sé que a tod@s en algún momento nos ha pasado lo mismo pero a mí se me han juntado varias situaciones que me hicieron tomar esa decisión (no muy en serio por lo que se ve…….), pero es verdad que cuesta abandonar algo a lo que le has dedicado un montón de tiempo y que además te ha dado satisfacciones, disgustos, trabajo y sobre que te ha servido para motivarte a realizar retos que antes habían sido impensables para mí.

He aprendido mucho, de cocina, de fotografía y hasta aún costándome todavía, escribir más de cuatro líneas y no hacer mucho el ridículo.

También y muy importante he descubierto un mundo lleno de posibilidades y de personas que si no hubiese sido a través de este medio nunca se habrían cruzado virtual o realmente en mi camino.

Por esto cuesta abandonar y por esto seguiré, a mi ritmo y manteniendo mis planteamientos iniciales.

Hoy voy a escribir mucho, tenía el esquema de la entrada en mi cabeza perfectamente definido, duermo poco y en la cama se me ocurren un montón de cosas que luego cuando quiero plasmarlas no salen igual, pero lo que quería trasmitir principalmente es mi agradecimiento a Mai del blog Hierbas y especias, no la conocía hasta que vi el trabajo que había hecho en blogs como el de Salomé o Silvia y al pasarme por su blog he conocido a una persona altruista y comprometida, por esto y aunque con el tiempo justo he pensado que la mejor forma de agradecerle el trabajo desinteresado que hace es compartir mi entrada de hoy para apoyar la iniciativa que tiene en su blog y que comparto totalmente

La finalidad de esta iniciativa que os recomiendo leáis es para conocer que aún en estos días existen injusticias como la que sufren los trabajadores de las compañías fruteras que cultivan bananas y piñas en América latina, estos están expuestos a productos químicos (prohibidos en su mayoría por la OMS) y por ello sufren enfermedades….y además por si esto fuera poco también abusos de todo tipo, palizas, miserias, desasistencia...como bien dice Mai ¡ la vida del pobre!.

Todo este infierno Mai, quiere que trascienda y que con su pequeña aportación apoyando a Frutas justas podamos entre todos intentar solucionar.

El lema: ¡Por una buena vida para todos! 

1.  consume local, compra más en fruterías y pequeños establecimientos evitando las grandes cadenas que están hundiendo los precios en origen.

2.    cuando tu bolsillo te lo permita, compra productos de precio justo y si no puedes siempre, ayuda de vez en cuando con pequeñas compras.

3.     piensa que ciertos productos bio no son ni mejores ni peores para tu salud pero sí lo son para quienes los trabajan.

4.      si los gobiernos y organizaciones internacionales no miran por el bienestar de la personas, hazlo tú... ¡no los condenes al olvido!.

5.     deseo una vida más justa y más sana, como la mía... ojalá algún día, todo el mundo tenga lo que yo tengo.... ni más ni menos.

 

Esta es mi receta.

Pollo con piña y sidra natural

Ingredientes

 

8 Muslos de pollo.

3 Zanahorias.

1 cebolla

2 dientes de ajo.

2 cucharadas de harina.

Sal y Pimienta

4 rodajas de Piña natural.

1 vaso de los de agua de sidra natural (± 200ml)

Aceite de oliva

Preparación:

Limpiamos los muslos de pollo los pasamos por harina y los doramos en una sartén

Una vez dorados los reservamos y en la olla rápida ponemos un poco del aceite de freír los muslos, añadimos la cebolla los ajos y las zanahorias peladas y picadas en dados, sofreímos unos minutos y por último añadimos 2 rodajas de la piña cortada en dados y reservamos las otras dos para emplatar.

Incorporamos los muslitos a la olla y añadimos el vaso de sidra y el jugo que haya soltado la piña, tapamos la olla y dejamos cocinar durante 10/15 minutos.

Cuando estén cocinados los muslos, los sacamos de la olla y trituramos la salsa y rectificamos de sal.

Para servir se puede acompañar con arroz y con el resto de la piña que Saltearemos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal. 

Gracias Mai

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