Piruletas de pollo

¡Aparecer y desaparecer ¡

Últimamente se está convirtiendo en una costumbre habitual en mi vida, ¿no os pasa que en algunos momentos necesitáis desaparecer del mundo y esconderos de todo y de todos? Pues en esas estamos aparezco y desaparezco ! pero no abandono ¡.

Vuelvo con una receta muy, muy fácil y creo que apetecible y resultona.

 

Suelo comprar la revista Lecturas de cocina, me gustan casi todas sus propuestas y lo mejor ¡no me dan ningún tipo de problema! y eso es importante.

Espero que os guste el resultado, en mi casa ha triunfado y me han pedido que la ponga en el blog.

Ingredientes para 4/6 personas:

500g de carne picada de pollo o filetes de pollo picados

2 cucharadas soperas colmadas de queso crema del que más os guste, yo he utilizado media tarrina de queso crema azul de Mercadona.

150g de pan rallado

40g de semillas de sésamo negro (si tenéis de dos tipos de semillas pues más chulo queda)

Sal y pimienta (opcional)

Aceite de oliva para freír

Elaboración:

Limpiar las pechugas retirando los restos de grasa. Cortarlas en dados y picar con la picadora. O comprar la carne picada. Añadir la sal y la pimienta y cuando esté picada incorporar el queso y mezclar en la picadora.

Mezclar el pan rallado con el sésamo

Coger porciones pequeñas de la mezcla y darles forma de bolitas. 
Rebozar en la mezcla de pan rallado.

Calentar el aceite y freír las bolas sin que se tuesten mucho y dejar en un plato con un papel absorbente.

Servir en una brocheta. Es mejor no pasarse con la fritura y están mucho más ricas recién fritas.

En este caso he probado con el pan rallado japonés Panko para empanar que he visto recomendar en algún blog y el resultado es más crujiente y ligero.
No es difícil de conseguir yo lo he comprado en Alcampo de la marca Santa Rita, no es barato y el envase es pequeño 100g.

Espero que os guste

 


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