Después de pasar estos días veraniegos que hemos disfrutado en la calle paseando por un Madrid repleto de turistas y madrileños necesitados de sol y de alegría, volvemos a la rutina de las obligaciones diarias.
He cocinado poco, pero he disfrutado de la caricia del sol y del espectáculo que ofrecen todos los jardines en estos días. Espero que hayáis disfrutado igualmente vosotr@s.
Estos muffins los tenía pendientes para compartir desde hace tiempo, espero que me perdonen los que me pedisteis en su momento la receta.
Ingredientes:
• 280 grs. de harina de repostería
• 2 cucharaditas de levadura en polvo de repostería tipo Royal
• ½ cucharadita de bicarbonato sódico
• 2 huevos ligeramente batidos
• 200m de crema fraîche
• 4 cucharadas de mantequilla fundida
• 150 grs. de queso crema tipo Philadelphia
• 4 cucharadas soperas grandes de pimientos confitados o más si os parece poco, esto fue una prueba pero yo creo que se puede añadir más.
Preparar por separado los ingredientes sólidos de los líquidos.
Preparación:
Preparar por separado los ingredientes sólidos de los líquidos. En un cuenco tamizar la harina, la levadura en polvo y el bicarbonato sódico.
En el otro cuenco hay que batir ligeramente los huevos con la crema fraîche y la mantequilla fundida.
Agregar el queso y los pimientos confitados y mezclar bien.
Añadir la mezcla líquida a la sólida y remover con suavidad, pero sin excederse, ya que no pasa nada si quedan algunos grumos.
Repartir la pasta en moldes de magdalenas y cocer los muffins en el horno precalentado a 200º C durante 20 minutos aproximadamente, hasta que hayan subido y estén dorados.
Sacar del horno y servir calientes o fríos.
Observaciones. Yo utilizo como os he comentado en otras ocasiones las flaneras y dentro pongo los capacillos de magdalenas para que no se abran demasiado, si tenéis los moldes metálicos de varios muffins no es necesario utilizar las flaneras.
Espero que os gusten
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47 comentarios:
Wuau, estos te los copio, pero que buenos tienen que estar, me gusta todo lo que llevan y la foto, como te ha quedado esa foto!
Un besazo y buena semana!
Estos muffins salados me parecen una maravilla, en una terracita, con una cervecita bien friaaa....
Sencillamente geniales.
Besos
Que muffins mas coquetos, tienen que estar de vicio. Enhorabuena y a seguir deleitandonos.
Saludos desde El Escorial
Aysssss qué receta tan deliciosa , apetece atravesar la pantalla.
Una combinación de ingredientes superior, ya me imagino lo ricos que tienen que estar.
Me alegro que disfrutaras del fin de semana, yo también ;)
Besinos.
Tendré que probar estos muffins en salado seguro que me encantan, se ven deliciosos.
Muxu bat
Vaya pinta tienen esos muffins... el queso y los pimientos tienen que darles un sabor impresionante! Te los copio!!
Besos
qué pinta! me encantan los muffins salados!
Yo también he aprovechado el sol de estos días! la verdad es que recarga las pilas!
Besos
El aspecto buenísimo que dan ganas de llevarse uno.
Buenos días soleados.
Estos muffins salados son los que mas me gustan ...y acompañan muy bien unos aperitivos ..me gustan ..besos MARIMI
Buenísimos, para llevártelos al parque...
Ohh! qué deliciosos tus muffins. Me encantan los salados así que me llevo tu rica receta.
Besos
Me los imagino buenisimos aunque a decir verdad solo he probado una vez bizcocho salado (de roquefort y nueces) y me resultó extraño. Pero a probar yo me apunto a todo.
AINSSSS...QUE DELICIA!!!ME CAE LA BABILLA!!!
BESOS
que ricos, buenisimos
Qué ricos los muffins salados, y yo aún sin hacerlos!!
Esto se ve delicioso!!.....queso y pimientos confitados.....que buena mezcla de sabores.....de color perfecto!!.....me encanto!!.....Abrazotes, Marcela
Qué bien te han quedado los muffins!! Dulces están buenos pero salados también están muy ricos!!
bessiss
TREMENDOS
(por cierto, tengo esos moldecitos tan monos.... habrá que darles salida pronto.)
Un besazo
Como yo soy más de lo salado que de lo dulce, me van de perlas estos muffins. Es una receta que guardaré para hacerla en cuanto pueda, tienen que estar riquísimos. Un beso enorme.
Muy buenos estos muffins, nosotros la verdad es que nunca hacemos. Me estoy picando un poco, algún día me pongo.
Besos
Todavía no he hecho ningún muffin salado y viendo el tuyo con la buena pinta que tiene no sé por qué estoy tardando en hacerlo.
Buena semana
hola guapa, me encantan!!!! y los papeles también, una pasada
Holaaaa, tienen que estar buenísimos estos muffins salados! han quedado de maravilla.
Un besooo
Interesante propuesta, de buena gana le daba un pellizco a uno.
Saludos
que ricos!!! me ha encantado tu propuesta!!! si quieres podemos hacer un cambio, si???? besitos guapa
Nunca he hecho muffins salados, y tengo unas ganas...
Estos tuyos me han guiñado un ojo, qué querrán decirme...?
;-)
Que delicia de muffins, con queso...deliciosos!!!
Mil besiños y bonita semana.
Ohhh, que rico aperitivo!!!!!!!! me encanta la combinación de queso y pimientos!!!!!!!
Beistos
Tengo que probar unos muffins salados, que no me doy animado
Ay Luz,no me digas que estas delicias entran en el "método"?....muero por dos o mejor tres...que ricos,una propuesta ideal,me gustan la versión salada.
Me los quedo.
Un abrazo
ay morena, menudos muffins tan ricos que has preparado!!! te copio la receta ;)
Besos
Me encanta la combinación de sabores para un aperitivo original! te han quedado preciosos!
qué originales!
A ver si finalmente hago muffins salados que me estáis haciendo venir unas ganas!
Besos.
Muffins salados, qué ricos!!! te han quedado estupendos, tienen muy buena pinta, me encantan!!!
Qué apetitosos se ven y con ese color tan chulo que te ha quedado dan ganas de coger uno y empezar a comer.
Besos.
solo los hice salados una vez,a ver si repito
Que muffins más rico... creo que te los voy a copiar, a ver que tal me salen. Pero voy a cambiar el pimiento por tomate confitado que lo tengo "estancado" sin darle salida.
son alucinantes y esponjositos
Bsos
Pero que requetebuenos tienen que estar!!! Nunca he preparado los muffins salados y estos me han encantado.
Besos,
¡Me gustan! Y que sea una ración de bocado más aún. Sencillamente perfectos y riquísimos.
Besos.
Esos muffins tiene que ser la bomba¡¡¡¡¡¡¡
Besos
¡Pero que cosa tan rica!. Estos los tengo que probar, asi que con tu permiso te los copiaré.
Un abrazo.
¡Con que de paseo por mis blogs! Lo que te ha ocurrido a ti le pasa a mucha gente, entran en cocina y se olvidan de mis otros trabajos, aunque poco a poco van aumentando las entradas. Gracias por tus palabras. uN besote de OLI de ENTREBARRANcoS
¡Qué cosa más rica nos has preparado hoy Luz! Nunca he preparado muffins salados, ahora sí e ha picado el bichito, los haré tal cual tu receta, besitosssssss
Hola morenita bonita!!!, me gusta que hayas disfrutado de la caricia del sol..que no todo es cocinar, verdad???
Tus muffins son de DIEZ!!, adoro los pimientos confitados y el queso..esto no puede estar malo!!!
Son hermosos y tentadores..te copio!!..tengo una lista laaarga, pero los tengo que probar!!!
Mil besitos linda!!!!!!
Que combinación más original, estos muffins para merendar, una delicia!!!! Besos.
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